Vezels zijn hot! Na jaren van eiwithype in voeding, is er nu fibermaxxing: een trend waarin je dagelijks minstens 30–40 gram vezels binnenkrijgt via groenten, fruit, peulvruchten, noten en zaden. TikTok staat er vol mee – en experts zijn het erover eens: dit is een trend met potentie.

1. Wat is fibermaxxing?

Fibermaxxing draait om het verhogen van je dagelijkse vezelinname. In Nederland eten mannen gemiddeld 23 gram vezels per dag, vrouwen slechts 18 gram, terwijl de aanbevolen 30–40 gram is. De trend focust op toevoegen en vervangen, niet schrappen: meer groenten, fruit, volkoren en peulvruchten.

Om te proberen boerenkoolsoep met garam masala.

2. De voordelen van vezels

• Bevorderen de stoelgang
• Verlagen bloedsuiker en cholesterol
• Verhogen verzadigingsgevoel
• Verlagen risico op hart- en vaatziekten en sommige vormen van kanker

3. Tips voor fibermaxxing

• Bouw je vezelinname langzaam op
• Drink voldoende water
• Kies voor onbewerkte bronnen boven sterk bewerkte vezelrijke producten
• Combineer verschillende vezelsoorten (oplosbaar/onoplosbaar)

4. Fibermaxxing in de praktijk

• Volkorenbrood met hummus en groenten
• Chia- of lijnzaad in yoghurt of smoothie
• Bonen- of linzensalade (soep) bij de lunch
• Noten en zaden (balletjes) als tussendoortje

Of denk eens aan een soep met cashewnoten!
Inspiratie: eet vaker ananas – in een ananas zit een heleboel vitamine C en dit is super goed voor je lichaam om gezond te blijven.

Mee in de trommel: appel-bramen muffins!

5. Opgelet

Opgelet, de risicos van een vezelrijk dieet – een teveel aan vezels (meer dan 50 gram per dag) kan bij sommige mensen maag-darmklachten veroorzaken en in uitzonderlijke gevallen de opname van mineralen zoals ijzer en calcium iets verminderen. Hoeveel vezels heb je nodig? Check het bij het Voedingscentrum of bereken het zelf met een vezelchecker.

5. Kortom

Fibermaxxing is een zeldzaam voorbeeld van een voedingstrend die zowel hip als wetenschappelijk verantwoord is. Begin klein, bouw op, en geniet van de vezels in onbewerkte voeding. Zo maak je de trend gezond én haalbaar!

Bron: iamafoodie.nl

Voedzaam voor de lunch: salade met avocado en boerenkool.

Heb je tips? Laat het weten in een reactie! Meer tips voor een makkelijk plantaardig leven? Volg ons op Instagram @veganblisslove.