Magioni pompoen pizza pesto en kip
En asperges
Magioni pompoen pizza pesto en kip
En asperges
Magioni gaat vegan! Al geruime tijd genieten we van de heerlijke plantaardige pizza’s van Magioni, ook van de smaken bloemkool en courgette. Wie is er niet dol op pizza? De pompoenvariant was altijd een favoriet en dat is niet zonder reden: de bodem is heerlijk crunchy en de smaak is ongeëvenaard. Probeer het zelf en ontdek waarom deze pizza’s zo geliefd zijn!
Deze kant-en-klare pompoenpizza bodem van Magioni is al klaar om meteen belegd te worden en de oven in te schuiven. Niet glutenvrij, maar wel volledig plantaardig. Naast dat ze ontzettend lekker zijn, zijn ze ook nog eens op een duurzame manier ontwikkeld. Magioni gebruikt het pulp van groenten, zoveel mogelijk afkomstig van Nederlandse oorsprong, waardoor de pizzabodems meer vezels bevatten dan een standaard pizza.
‘De vezels die wij gebruiken zijn vergelijkbaar met het pulp wat je overhoudt na het persen van verse groentensap. Er is heel veel groenten nodig om een klein beetje pulp te verkrijgen. Zo is er voor 1 kilo bietenpulp, 3 kilo biet nodig. Gelukkig worden deze grondstoffen gebruikt in vers sap. Het gebruik van dit pulp is voor Magioni een mooie manier om zo duurzaam mogelijk om te gaan met onze grondstoffen.’
Meer info: Magioni.
Ook lekker: kapsalon met kip gemaakt van soja, met de smaak en structuur van grilled chicken.
Naast de pompoen pizzabodem kun je ook kiezen uit de bloemkool- en courgettevariant. Zo kun je eindeloos blijven variëren met gezonde pizzarecepten. Op de website van Magioni kun je verschillende recepten vinden en voor nu deel ik ons favoriete pizza recept. De pizzabodems zijn verpakt per twee en zijn te koop bij de Albert Heijn.
Ingrediënten
- 1 pizzabodem Magioni pompoen (bloemkool of courgette)
- 1 vegan kipstuckjes Vegetarische Slager (160 gr)
- 100 gr groene aspergetips
- 1 rode ui
- 100 gr geroosterde artisjok in olie
- taggiasche (taggia) olijven
- handje pompoenpitjes
- peper en zeezout
Vegan pesto
- 40 gr pijnboompitjes
- 1 plantje basilicum
- 1 á 2 el kokosyoghurt
- olijfolie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Hou je van een knapperige bodem? Leg de pizzabodem dan voor het beleggen eerst 4 minuten in de oven.
- Voor de pestosaus: was de basilicumblaadjes en mix ze samen met de pijnboompitjes, olijfolie en kokosyoghurt in een blender of keukenmachine. Maak op smaak met peper en zeezout. Zet even aan de kant.
- Snijd de ui in ringen, de artisjokharten door vieren en was de groene asperges.
- Bak de vegetarische kipstukjes in een koekenpan met een scheutje olijfolie aan totdat ze bruin kleuren (zie verpakking).
- Besmeer de pizzabodem met de pestosaus en beleg met de uienringen, ‘kip’-stukjes, asperges, artisjokstukjes, olijven en pompoenpitjes naar smaak.
- Plaats de pizza in het midden van de oven en bak deze 8–10 minuten tot de korst goudbruin is.
- Bestrooi de pizza met pompoenpitjes en snijd in punten.
De vegan Magioni variant Kids Pizza Cats & Dogs, met 32% pompoen verstopt in de bodem, was een grote favoriet bij ons thuis. Nu de bloemkool- en courgettevariant.
Pizza is altijd een goed idee, vooral als je kiest voor een gezonde en comfortabele optie.
Ook lekker: pizza met tonijn visvrij, een tonijnpizza met bloemkoolbodem, courgette, rode ui en kalamata-olijven.
Deel dit recept
