Meer groenten in je ontbijt: smoothie met courgette
Havermelk en dadels
Meer groenten in je ontbijt: smoothie met courgette
Havermelk en dadels
Samen met een scheut havermelk en enkele dadels is deze smoothie de perfecte manier om wakker te worden: gezond en superlekker! Wie trakteer jij op deze groene smoothie met courgette?
Start je dag met deze gezonde en superlekkere groene smoothie! Met courgette, een scheut havermelk en dadels is het de perfecte manier om wakker te worden. Wie trakteer jij op deze voedzame smoothie?
Tip: maak de smoothie de avond van tevoren klaar en bewaar in de koelkast. Zo heb je ’s ochtends een snelle, gezonde start van je dag!
Top de groene smoothie met courgette en banaan af met hazelnoten en een swirl van pindakaas voor extra smaak.
Ook lekker: fruitige smoothie bowl met mango, framboos en bosbessen – een kom vol kleur!
Ingrediënten
- 300 gr courgette
- ½ banaan
- 200 ml (haver)melk
- 25 gr dadels
- 1 tl kaneel
Topping
- hazelnoten gehakt
- pindakaas (met noot)
- plakjes banaan
Instructies
- Was de courgette en snijd deze in blokjes.
- Doe de havermelk, courgette, dadels (in stukjes) en kaneel in een steelpan en breng het geheel aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat het 10 minuten zachtjes pruttelen totdat de courgette zacht is. Laat het mengsel iets afkoelen.
- Pureer het mengsel met een staafmixer tot een gladde smoothie. Schep de smoothie met courgette in een kom en maak af met een topping.
Eet direct!
Lunchtip: vegan pizza met tonijn in tomatensaus, courgette, rode ui en kalamata-olijven.
Deel dit recept
