Plantaardige shoarma
Van knolselderij
Reepjes knolselderij met shoarmakruiden – een heerlijke plantaardige shoarma gemaakt van groenten. Perfect om te serveren met een pita, voor een echte “karma shoarma” ervaring!
Vegan shoarma
Maak je eigen vegan shoarma van knolselderij, en je zult nooit meer anders willen! Knolselderij zit boordevol vitamine C, kalium en folaat en is super snel te bereiden.
Zelf shoarmakruiden maken
Het is heel eenvoudig om gezonde shoarmakruiden zelf te maken. Meng de volgende specerijen, en je hebt een heerlijke kruidenmix die je direct kunt gebruiken of luchtdicht kunt bewaren.
1 tl kaneel / 1 tl knoflookpoeder / 1,5 tl komijn / 0,25 tl chilipoeder / 1 tl kerrie / 1 tl koriander / 3 tl paprikapoeder / 0,5 tl cayennepeper / Optioneel 1 tl zout (wij maken de shoarma kruiden zonder zout)
Zo creëer je een smaakvolle, gezonde kruidenmix voor je plantaardige shoarma!
Ook lekker: smoothie bowl vol framboos en bosbes, een kom vol kleur.
Inspiratie: ontdek vijf verrassende manieren om knolselderij te gebruiken – een echt briljant idee!
Ingrediënten
- 1 knolselderij
- 3 el olijfolie
- 1 flinke el shoarmakruiden
- 2 pita’s (BFree glutenvrij)
Vegan knoflooksaus
- 3 teentjes knoflook
- 2 el kokosyoghurt
- 5 el mayonaise plantaardig
- 1 limoen het sap
- peper versgemalen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden, schil en snij de knolselderij in dunne reepjes.
- Meng de olijfolie en shoarma kruiden en verdeel goed over de reepjes knolselderij en laat even marineren.
- Bak de plantaardige shoarma in de oven voor zo’n 20 minuten, draai tussen door om. Maak ondertussen de vegan knoflooksaus door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
- Verwarm de pita’s, vul en eet direct met de vegan knoflooksaus. Kebab van knolselderij maak je zó.
Optioneel; maak eventueel af met Sriracha hot sauce, krokante uitjes en rasp van radijs.
Ook lekker: quinoa salade wortel en tuinkers, ’n simpel recept, licht verteerbaar en erg voedzaam.
Lunchtip: broccoli-courgettesoep met limoen.
Deel dit recept
