Choco ananas ijsjes

Choco ananas ijsjes

IJSvan kokos, banaan en ananas ofwel ’n choco ananas ijsje. Je maakt ze makkelijk zelf, ’n fruitig ijsje met een tikje chocola.

Met mijn ‘magic bullit’ maak ik naast smoothies en nicecreams het lekkerste ijs.

Zo voeg ik wat favorieten samen in de blender en meestal is dat meteen raak. Nu kan er ook weinig verkeerd gaan, in no time alle ijsjes op. Oké om eerlijk te zijn dit fruitige ijsje met een vleugje chocola heeft geen hoog Magnum gehalte, maar ’t is wel ’n blijvertje.

Kokosmelk invriezen als ijsblokje, ’n handige tip. Deze kun je heel makkelijk gebruiken voor het maken van nicecream of een smoothie in de blender. Zo heb ik dit gedaan bij ’t maken van deze ananas ijsjes. Super handig, maar zorg wel dat je een goede blender hebt die dit ijs aan kan. Zo niet, gebruik dan gekoelde kokosmelk.

Benodigdheden:

  • blender of keukenmachine
  • ijsvormpjes
  • steelpan (voor ’t smelten van de chocola)

Ingrediënten:

  • 1 grote banaan
  • 2 dikke schijven ananas
  • 4 ijsblokjes kokosmelk
  • vleugje kaneel
  • handje boekweit
  • pure chocolade

of…

  • 75 gr kokosolie
  • 3 grote el rauwe cacao
  • 2 el ahornsiroop

Ijs van ananas

Ijsjes van ananas

Recept choco ananas ijsjes

(voor 6 ijsjes)

  1. Snij de ananas (behalve het hart) en banaan in grove stukken en voeg dit samen met de kokosmelk en kaneel in de blender.
  2. Mix dit alles tot een gladde massa en verdeel over de ijsvormpjes. Steek de steeltjes erin en plaats voor minstens 3 á 4 uur in de diepvries.

Zo simpel is het! De ananas ijsjes zijn nu klaar, maar voor een extra lekker chocolade laagje laat dan een halve pure chocolade reep ‘Au bain Marie’ smelten en besprenkel ze hiermee of als je zelf chocolade wilt maken:

Chocolade laagje:

  1. Laat de kokosolie smelten op een laag vuurtje in een pannetje mocht de kokosolie (nog) niet vloeibaar zijn.
  2. Voeg hier de rauwe cacao en kaneel aan toe en roer dit met een houten lepel tot een gladde massa zonder klontjes (door de warmte zullen de klontje op een geven moment verdwijnen)
  3. Voeg hier de ahornsiroop aan toe en nogmaals roer het mengsel voor een aantal minuten goed door. Je zult merken dat het steeds wat dikker begint te worden.
  4. Proef even of je de chocolade zoet genoeg vind. Zo niet, voeg nog wat ahornsiroop toe.
  5. Haal de ijsjes nu uit het vormpje en besprenkel ze met chocolade en boekweit. Het chocolade laagje word vanzelf hard of zet ze eventueel even terug in de diepvries.

De choco ananas ijsjes zijn nu klaar en smullen maar.
Tip: Mocht je gesmolten chocolade over hebben doop dan wat stukken ananas erin en bestrooi met boekweit.
Choco met ananas ijs
Heerlijk om op zomerse dagen te snacken met een choco ananas ijsje.
Ga jij deze choco ananas ijsje ook eens maken..?