Magioni gaat vegan! Om de nieuwe pizza seizoenssmaak van Magioni te vieren mocht ik mijn creativiteit erop los gooien. Te gek lekker, wie is er niet dol op pizza. De nieuwe pizza smaak voor dit seizoen is pompoen. En dit wil je écht proeven, de bodem is écht lekker crunchy en de smaak onwijs goed.
Deze kant en klare pompoen pizza bodem van Magioni is al klaar om meteen belegd te worden en de oven in te schuiven. Niet glutenvrij, maar wel geheel plantaardig en naast dat ze ontzettend lekker zijn ook nog eens op een duurzame manier ontwikkeld. Zo gebruikt Magioni het pulp van groenten zoveel mogelijk afkomstig van Nederlandse oorsprong, waardoor de pizza bodems meer vezels bevatten ten opzichte van een standaard pizza:
‘De vezels die wij gebruiken zijn vergelijkbaar met het pulp wat je overhoudt na het persen van verse groentensap. Er is heel veel groenten nodig om een klein beetje pulp te verkrijgen. Zo is er voor 1 kilo bietenpulp, 3 kilo biet nodig. Gelukkig worden deze grondstoffen gebruikt in vers sap. Het gebruik van dit pulp is voor Magioni een mooie manier om zo duurzaam mogelijk om te gaan met onze grondstoffen.’
Meer info: Magioni.
Ook lekker: Vegan kapsalon met kip gemaakt van soja met de smaak en structuur van grilled chicken.
Naast de pompoen pizza bodem kun je ook kiezen uit de bloemkool en courgette variant. Zo kun je eindeloos blijven variëren met gezonde pizza recepten. Op de website van Magioni kun je ook verschillende recepten vinden en voor nu deel ik mijn favo pizza recept. De pizza bodems zitten verpakt per twee en zijn te koop bij de Albert Heijn.
Ingrediënten
- 1 Magioni pompoen pizzabodem
- 1 vegan kipstuckjes Vegetarische Slager
- 100 gr groene aspergetips
- 1 rode ui
- 100 gr geroosterde artisjok in olie
- taggiasche (taggia) olijven
- handje pompoenpitjes
- peper
- zeezout
Vegan pesto
- 40 gr pijnboompitjes
- 1 basilicum plantje
- 1 á 2 el kokosyoghurt
- olijfolie
De vegan Magioni variant kids pizza cats & dogs met 32 % pompoen verstopt in de bodem is behoorlijk favoriet bij ons thuis.
- Aantal: 2
- Bereidingstijd: 5 min
- Wachttijd: 10 min
- Klaar in: 15 min
- Kcal: 680
Recept pompoen pizza met pesto en ‘kip’
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Hou je van een knapperige bodem..? Leg de pizza bodem dan voor het beleggen eerst even 4 minuten in de oven.
- Pesto saus: Was en snij de basilicum blaadjes en mix dit samen met de pijnboompitjes, olijfolie en kokosyoghurt in een blender of keukenmachine. Maak op smaak met peper en zeezout. Zet even aan de kant.
- Snij de ui in ringen, artisjokharten door vier en was de groene asperges.
- Bak de vegetarische kipstukje in een koekenpan met een scheutje olijfolie aan, totdat ze bruin kleuren. (zie verpakking)
- Besmeer de pizza bodem met de pestosaus en beleg met de ui ringen, ‘kip’stukjes, asperges, artisjokstukjes, olijven en pompoenpitjes naar smaak.
- Plaats de pizza in het midden van de oven en bak deze voor 8 – 10 minuten tot de korst goudbruin is.
- Bestrooi de pizza met pompoenpitjes en snij in punten.
De veggie pizza pompoen met pesto en ‘kip’ is klaar.
Pizza is altijd een goed idee en al helemaal als je voor gezond en comfortabel gaat.
Ook lekker: Vegan pizza met tonijn visvrije tonijn, ’n tonijnpizza met bloemkoolbodem, courgette, rode ui en kalamata olijven.