Cake van appel recept met vanille en kaneel, ’n plantaardige zoete cake gemaakt van appels. Heerlijk met ’n dot kokosyoghurt ook voor ’t ontbijt.
Vegan appelcake recept
Lekker compact, ’n stevige cake met glutenvrije bloem gebakken. Heel lekker en zo gemaakt. Ook voor in de lunchtrommel past dit plantaardige tussendoortje perfect.
Inspiratie: Waarom je vaker ananas zou moeten eten ’n súpergoed idee!
Ingrediënten
- 2 stevige appels
- 2 tl kaneel
- 250 gr (glutenvrij) zelfrijzend bakmeel
- 110 gr suiker
- 1 zakje vanille suiker
- snuf zout
- 50 ml zonnebloemolie
- 250 ml havermelk
Voor deze appel cake neem ik zelfrijzend bakmeel van Doves Farm Freee.
- Aantal: 10
- Bereidingstijd: 10 min
- Wachttijd: 50 min
- Klaar in: 60 min
- Kcal: 228
Cake met Appel
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de droge ingrediënten in een mengkom en meng de natte ingrediënten en meng daarna samen.
- Schil en snij 1 appel in blokjes en de de andere in dunne plakjes. Meng de blokjes door het meelmengsel en bewaar de plakjes voor op de cake.
- Schep het beslag in een met bakpapier beklede cakevorm verdeel de plakjes appel er voorzichtig bovenop en zet voor 50 minuten in de oven. Check of de cake gaar is, doe anders nog 10 min. Laat afkoelen en snij aan. Vegan cake met appel recept maak je zó.
Optioneel; maak eventueel voor ’t ontbijt met pindakaas en plakjes appel.
Ook lekker: Vegan bananenbrood met appel rozijnen en kaneel.