Vegan fruitcrumble

Vegan Fruit Crumble

Crumble met vers fruit uit de oven. Voor tussendoor of als toetje.

Vegan Fruit Crumble

’t Lekkerste maak je deze vegan fruit crumble met fruit wat net iets te lang ligt, neem lekker overrijp fruit dus. Ik nam peren, perzik, appel en banaan.

Crumble met fruit, citroensap en vanillevla. De crumble is gemaakt van bloem en, boter, ’n heerlijk kommetje.

Vegan fruitcrumble

Glutenvrije Crumble

Liefst vrij van gluten: maak je eigen (glutenvrije) meelmix of neem een mix van ‘Doves Farm Freee’. Voeg eventueel een flinke hand havermout en noten toe aan de crumble voordat deze de oven in gaat voor extra crunch.

Ook lekker: Rabarber recept
compote van rabarber, ’n aantal maanden per jaar verkrijgbaar, in het voorjaar op z’n best.

Ingrediënten

  • 800 gr vers fruit
  • 50 gr rietsuiker
  • ½ citroen ’t sap
  • 2 el maizena
  • 1 tl kaneel gemalen
  • 1 tl gemberpoeder

Crumble

  • 140 gr zelfrijzend bakmeel
  • 80 gr rietsuiker
  • 140 gr koude vegan boter
  • snuf grof zeezout
  • 1 tl kaneel gemalen

Vegan fruit crumble

  • Aantal: 4
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 30 min
  • Klaar in: 40 min
  • Kcal: 486

Recept Crumble

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil en snij het fruit klein en meng met de suiker, 2 el sap van citroen, maizena, kaneel en gember. Schep in een ovenschaal.
  2. Meng het meel met de suiker, kaneel en een snuf zout. Snij de vegan boter in blokjes en voeg toe aan het meel mengsel. Wrijf het met je vingertoppen door elkaar, zodat je een kruimelig deeg krijgt. Verdeel de topping over het fruit.
  3. Bak de crumble in zo’n 30 minuten bruin en krokant. Laat goed afkoelen voordat je opschept.

Eet met vegan vanille vla en verse munt.

Vegan fruitcrumble

Geef een reactie