Wrap met vegan kipstukjes

Wrap met gebakken kipstukjes avocado en harissa mayo

Wrap it up, ’n gezonde Marokkaanse wrap! Wrap met gebakken vegan kipstukjes avocado en harissa mayo, ’n lunch wrap.

Kies zelf ’n wrap of neem ’n pita. Deze is gemaakt op een vrij van gluten wrap om het lekker glutenvrij te houden.

Plantaardige kipstukjes

Plantaardige kipstukjes gekruid door Ali B samen met zijn vrouw moeder en tante voor het merk LikeMeat. Gemaakt van biologische soja en de stukjes zijn glutenvrij. Ontdek zelf hoe leip deze mocro flavour is.

Wrap met gebakken kipstukjes

Benodigdheden

  • staafmixer
  • koekenpan

Ingrediënten

  • 180 gr Mocro Flavour kipstukjes Like Meat
  • 2 wraps
  • 1 el olijfolie
  • 1 avocado
  • 1 limoen
  • peper / zout / komijn
  • 30 gr babyspinazie

Harissa mayo

  • 1 el vegan mayo
  • 1/2 tl (rozen) harissa
  • snuf komijn

Marokkaanse kip LikeMeat en Ali V

  • Aantal: 2
  • Bereidingstijd: 10 min
  • Wachttijd: 5 min
  • Klaar in: 15 min
  • Kcal: 638

Recept wrap met vegan kipstukjes

  1. Maak de avocado mousse; verwijder de schil en pit van de avocado en pureer dit samen met ’t sap van limoen, peper en zout naar smaak tot een gladde massa.
  2. Maak de mayo; meng de vegan mayo met harissa en breng op smaak met ’n snuf komijn.
  3. Zet het vuur half hoog en bak de wrap om en om in een droge koekenpan iets krokant.
  4. Bak de Marokkaanse kipstukjes in een hete pan met olie om en om.
  5. Beleg de wraps eerst met ’n dot avocado mousse, spinazie kipstukjes en maak af met de harissa mayo en koriander.
  6. Optioneel; ’n topping van krokant gebakken uitjes, chilivlokken en koriander.. Voeg 1 teentje knoflook toe bij de avocadomousse.

Geef een reactie