Vegan chocolade zelf maken

Zelf chocolade maken

Zelf chocolade maken van rauwe cacao, ’t bevat veel gezonde mineralen, vitamines, met veel antioxidanten die vrije radicalen binden en het lichaam beschermen, en essentiële vetzuren die je de juiste boost kan geven.

Een recept voor een gezonde variant van pure chocolade.

chocolade maken

Benodigdheden

  • houten lepel
  • pan
  • schaaltje
  • vormpjes voor chocolade

Ingrediënten

  • 75 gr kokosolie
  • 3 grote el rauwe cacao
  • 2 el ahornsiroop

Vegan chocolade zelf maken

Recept chocolade

  1. Als de kokosolie niet vloeibaar is gaan we dit eerst laten smelten in een kommetje boven kokend water, zodat de stoom het laat smelten.
  2. Als het gesmolten is haal je het kommetje uit of van de pan.
  3. Voeg hier de rauwe cacao en kaneel aan toe en roer dit goed door met een houten lepel tot een gladde massa zonder klontjes.
  4. Voeg hier de ahornsiroop aan toe en nogmaals roer het mengsel voor een aantal minuten goed door. Je zult merken dat het steeds wat dikker begint te worden.
  5. Proef even of je de chocolade zoet genoeg vind. Zo niet, voeg nog wat ahornsiroop toe.

De chocolade is nu klaar als topping voor raw taartjes of als dip voor fruit en bliss balls.

Chocolade reep

  1. Giet het chocolade mengsel in een vorm of bakje naar keuze en wil je ’n topping voeg deze toe zoals noten of kokossnipper.
  2. Zet de reep voor zeker 30 tot 40 minuten in de vriezer en je chocolade reep is klaar.

Omdat de chocolade van kokosolie gemaakt is zal deze niet hard blijven op kamertemperatuur. Dus bewaar je chocola in de koelkast of vriezer en haal uit wat je nodig hebt.