Zelf granola maken

Zelf granola maken

Granola maken, wie is er niet dol op.

Iedereen kent die krokante muesli brokjes wel vol met granen en lekkere zaden ofwel granola. Granola is super lekker, maar heel vaak niet glutenvrij en zit het bomvol met geraffineerde suikers. Daarom gaan we ’t zelf maken. Het is super gemakkelijk en je kan zelf bepalen wat je erin stopt.

Ik ben dol op kokosyoghurt en dat is ’t lekkerst met dit onderstaande zelfgemaakte granola recept.

granola4

Ik heb deze keer de granola opgesplitst in drie en op verschillende manieren gezoet om te kijken wat het lekkerste is en wat het zoetmiddel met de muesli deed. Het eerste deel heb ik niet extra gezoet, maar alleen gemaakt met kokosolie. Dit werd dan ook niet echt granola, maar meer muesli met lekkere krokante noten en zaden erin. Het was eigenlijk wel ‘zoet’ genoeg en hartstikke lekker alleen mistte ik persoonlijk de brokjes wel een beetje. Dus als je ook geen of zo min mogelijk natuurlijke suikers tot je wilt nemen is dit wel de beste manier om ‘granola’ te maken.

Het tweede deel heb ik ook gemaakt met kokosolie alleen dan extra gezoet met rijststroop. Zodra dit, nadat het gebakken is in de oven, afgekoeld is vormt het een groot plakkaat dat je in brokken kunt breken. Persoonlijk vind ik dit de lekkerste variant van granola.

Het derde deel heb ik ook gemaakt met kokosolie alleen dan extra gezoet met ahornsiroop. Bij het bakken van deze granola ruikt heel de keuken lekker zoetig. Zodra dit, nadat het gebakken is in de oven, afgekoeld is ontstaan er ook zeker de lekkere granola brokjes, maar een stuk minder dan bij de rijststroop variant. De smaak is wat zoeter en meer aanwezig. Ik vind ze alle drie eigenlijk erg lekker maar mijn meest favoriet blijft nummer 2 gezoet met rijststroop.

Welke variant vind jij het lekkerste..?

granolaa4

Benodigdheden

  • oven
  • bakpapier
  • beslagkom
  • lepel
  • weegschaaltje
  • steelpan
  • weckpot

Ingrediënten: 

  • 250 gr havervlokken glutenvrij
  • 100 gr pecannoten
  • 100 gr lijnzaad
  • 75 gr pompoenpitten
  • 75 gr zonnebloempitten
  • 50 gr kokosvlokken
  • 60 gr kokosolie
  • 3 a 4 el rijststroop of ahornsiroop
  • 50 gr goji bessen

Granolaa2

Recept Granola

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden, haal de ovenplaat eruit en bekleed deze met bakpapier.
  2. Doe de droge ingrediënten in een grote beslagkom; haver, pecannoten, lijnzaad, pompoenpitten, zonnebloempitten en de kokosvlokken.
  3. Laat de kokosolie smelten in een pannetje op een laag vuurtje.
  4. Voeg de gesmolten kokosolie toe aan de droge ingrediënten al om scheppend dat het zich goed verdeelt. Voeg hier de zoetstof naar smaak toe bijv rijststroop of ahornsiroop en schep het geheel goed om.
  5. Verdeel dit geheel over de met bakpapier beklede bakplaat en schuif dit in het midden van de oven.
  6. Bak de granola goudbruin in 20 – 22 minuten.
  7. Laat de granola afkoelen, als je dit gezoet hebt zal het een harde plakkaat worden, en kun je dit in brokjes breken en in een weckpot scheppen.

De glutenvrije granola is klaar.

Tip: Bewaar de granola in een luchtdichte pot dan blijft ’t het lekkerste.

IMG_1232 (1)
Combineer de granola ook eens met goji bessen of chocolade stukjes in je yoghurt..

Super lekker, ga je deze granola uitproberen..? Ik hoor graag wat je er van vond!