Warmoes – Hotspot Amsterdam

In het prachtige schoolgebouw aan de Da Costastraat vind je Warmoes, het plant-based lesrestaurant van ROC Amsterdam. Hier zijn de leerlingen in de keuken de sterren van de toekomst. Tijdens een speciale pop-up met chef London Loy lieten wij ons verrassen door een geweldig menu. Je kiest zelf hoeveel gangen je wilt, en elke maand wisselt de kaart met seizoensgebonden gerechten.

Duurzaam en smaakvol
In de gerechten spelen groenten de hoofdrol! Warmoes werkt met 80 procent plantaardige ingrediënten en 20 procent vlees of vis. De leerlingen leren verspilling te minimaliseren door zoveel mogelijk van elk product te gebruiken. Daarnaast wordt er vooral met seizoensgebonden, regionale en lokale ingrediënten gekookt.

We keken uit op de bar aan de ene kant en de keuken aan de andere kant, waar we door het glas een glimp opvingen van de leerlingen die, samen met de leermeester en chef, geconcentreerd aan het werk waren. In het restaurant gedekte tafels met linnen, terwijl de bediening – ook in opleiding – ons vriendelijk hielp.

Geen klaslokaal, maar een sfeervolle plek
Warmoes is een leerrestaurant, maar voelt allesbehalve schools. Je geniet hier van klassieke gerechten met een verrassende twist, in een gezellige setting met een geweldige bar.

Het was een heerlijke avond: de bediening deed ontzettend hun best, de signature cocktail smaakte naar meer en de gerechten waren een explosie van smaken. Kortom, een geweldige plek om uit eten te gaan! Alles verliep perfect én het is nog eens verrassend betaalbaar.

Lekker: cashewnotensoep om zelf te kokkerellen.

Het lesrestaurant ligt aan de Da Costastraat, vlakbij de Kinkerstraat en de Bilderdijkstraat, op loopafstand van het centrum en met tramhalte Ten Katestraat om de hoek. Restaurant Warmoes is open voor lunch en diner en is het enige plant-based lesrestaurant in Amsterdam.

Plant-Based Restaurant Warmoes
Da Costastraat 64, Amsterdam
020 728 47 00

Openingstijden restaurant:
Diner
Maandag t/m vrijdag van 17:30 – 21:30
(ontvangst voor 19.00 uur)

Lunch
Dinsdag t/m vrijdag van 12:00 – 14:30
(ontvangst voor 13.00 uur)

Meer informatie:
Restaurant Warmoes

P.s. om te onthouden: het restaurant is in de weekenden, (school)vakanties en feestdagen gesloten.

Ook leuk: Hotspot Bonboon voor een culinaire ervaring in de Jordaan.