Soep van zwarte bonen en linzen
Met de bonen en linzen van HAK
Soep van zwarte bonen en linzen
Met de bonen en linzen van HAK
Kruidige zwarte bonensoep (hartige bonensoep) met linzen is heel eenvoudig te bereiden – alles gaat in één pan met de bonen en linzen van HAK. Bonen zijn niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam en gezond. Wat is jouw favoriete bonensoort voor in de soep? Wij kiezen voor de pure smaak en stevige textuur van HAK’s zwarte bonen en linzen uit zak en pak.
Tip: HAK heeft nog veel meer lekkers in hun assortiment. Je vindt er producten die niet alleen lekker en gezond zijn, maar ook snel en eenvoudig te bereiden, met natuurlijke ingrediënten.
Ook lekker: chili sin carne.
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 teentje knoflook
- ½ tl chilipoeder
- ½ tl komijn
- ½ tl paprikapoeder
- 70 gr tomatenpuree blikje
- 500 ml bouillon
- 1 el 1 el olijfolie
- 1 HAK zwarte bonen (225 gram)
- 1 HAK linzen (200 gram)
- peper en zout naar smaak
Instructies
- Pel de ui en knoflook, snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Verhit olie in een soeppan op laag vuur. Fruit hierin de ui, knoflook en kruiden gedurende 5 minuten.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak deze nog een paar minuten mee.
- Voeg de bonen en linzen toe, samen met de bouillon. Breng aan de kook en laat afgedekt 10 minuten zachtjes pruttelen.
- Breng op smaak met versgemalen peper en zout. Schep de soep met een soeplepel in kommen.
Eet de soep met een lepel plantaardige yoghurt en een handvol gebakken uitjes voor extra crunch. Toast een wrap en smeer er vegan cream cheese op voor een romige twist. Maak het geheel af met een paar druppels crispy chili-olie.
Ook lekker: pizza met tonijn in tomatensaus, courgette, rode ui en Kalamata-olijven.
Deel dit recept
