Vegan appelbeignets
Met zure appel en vanille
Vegan appelbeignets
Met zure appel en vanille
A ppelbeignets bakken, vegan en glutenvrij. Maak deze heerlijke beignets extra lekker met zure appel en een vleugje vanille. Perfect voor een feestelijke oudjaarsavond of gewoon als traktatie daarna!
Appelbollen bakken
Een favoriet tijdens de week tussen Kerst en Oud & Nieuw, en natuurlijk op Nieuwjaarsdag. Bak luchtige, zoete en krokante appelbeignets met glutenvrij meel van Schär Mix C.
Ook lekker: vegan oliebollen verrijk ze met appel, rozijnen en een vleugje citroen voor een extra lekkere smaak.
Ook lekker: bananenbrood met appel rozijnen en kaneel. Vegan, glutenvrij en suikervrij. Perfect als voedzaam ontbijt of gezonde snack.
Ingrediënten
- 150 gr meel Schär mix C
- 1 el vanillesuiker
- 3 el appelmoes
- 100 ml havermelk lauwwarm
- 1 lit zonnebloemolie
- kaneelsuiker
Optioneel
- kaneel
- poedersuiker
- 1 tl droge gist
Instructies
- Meng het meel met de vanillesuiker, appelmoes, eventuele gist en ’n snuf zout naar smaak. Meng met de melk en 100 ml handwarm water tot een beslag van vla dikte.
- Schil de appelen, boor het klokhuis eruit en snij plakken van zo’n 1,5 cm dik. Haal de appelplakken door het beslag en frituur ze in zo’n 4 minuten bruin in olie van 170/180 graden.
- Draai tussendoor een keer om.Laat uitlekken en maak de beignets af met kaneelsuiker of poedersuiker naar smaak. Appelbeignets bakken doe je zó.
Optioneel: een extra topping van kaneel.
Lunchtip: broccoli-courgettesoep met limoen.
Deel dit recept
