Vegan fruit crumble
Uit de oven
Vegan fruit crumble
Uit de oven
Crumble met vers fruit uit de oven, perfect als tussendoortje of toetje! Dit recept is ideaal om overrijp fruit, zoals peren, perziken, appels en bananen, te gebruiken.
De crumble is een heerlijke combinatie van fruit, citroensap en vanillevla, met een knapperige topping van bloem en plantaardige boter. Een heerlijk kommetje vol smaken!
Glutenvrije crumble
Maak een heerlijke glutenvrije crumble met je eigen meelmix of gebruik de Doves Farm Freee mix. Voor extra crunch voeg je een flinke hand havermout en noten toe aan de crumble voordat je deze in de oven bakt.
Ook lekker: probeer een rabarbercompote, perfect voor de maanden dat rabarber in het seizoen is, met de beste smaak in het voorjaar.
Ingrediënten
- 800 gr fruit vers
- 50 gr rietsuiker
- ½ citroen het sap
- 2 el maizena
- 1 tl kaneel gemalen
- 1 tl gemberpoeder
Crumble
- 140 gr zelfrijzend bakmeel
- 80 gr rietsuiker
- 140 gr vegan boter koud
- snuf zeezout grof
- 1 tl kaneel gemalen
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 graden. Schil en snij het fruit klein en meng met de suiker, 2 el sap van citroen, maizena, kaneel en gember. Schep in een ovenschaal.
- Meng het meel met de suiker, kaneel en een snuf zout. Snij de vegan boter in blokjes en voeg toe aan het meel mengsel.
- Wrijf het met je vingertoppen door elkaar, zodat je een kruimelig deeg krijgt. Verdeel de topping over het fruit.
- Bak de crumble in zo’n 30 minuten bruin en krokant. Laat goed afkoelen voordat je opschept.
Eet met vegan vanille vla en verse munt.
Ook lekker: chocoladecake met heel veel chocolade!
Deel dit recept
