Wortel bliss balls
Met kaneel
Wortel Bliss Balls – een gezonde, zoete snack voor tussendoor, oftewel dadelballetjes, combineren de zachte zoetheid van dadels met geraspte wortel, havermout en kokos. Ze zijn niet alleen lekker, maar ook voedzaam, met dadels als belangrijk ingrediënt. Bliss balls zijn ideaal voor eindeloze variaties: voeg bijvoorbeeld noten, zaden, kokosmeel of cacaopoeder toe voor een eigen twist.
Tip: een beetje sinaasappelrasp kan een frisse, citrusachtige smaak geven die goed combineert met wortel en kaneel.
Dadels geven van nature een zoete smaak en zitten boordevol B-vitamines (zoals B1, B3, B5, B6, B11) en mineralen zoals koper, kalium, magnesium, mangaan, ijzer, fosfor, calcium en zink – perfect voor een energieboost.
Ook lekker: bliss balls met frambozen voor een fruitige variant!
Ingrediënten
- 100 gr wortels geraspt
- 4 dadels zonder pit
- 1 banaan in plakjes
- 1 tl kaneel gemalen
- ½ tl gember gemalen
- 50 gr havermout (glutenvrij)
- 100 gr koksrasp + extra voor het laagje
Instructies
- Rasp de wortels grof en snijd de dadels in stukjes.
- Doe de wortels, dadels, banaan, kaneel, en gember in een hakmolen of keukenmachine. Mix tot alles goed fijn is gemalen en een egaal mengsel vormt.
- Voeg de havermout en kokosrasp toe en mix kort door tot het mengsel stevig en licht plakkerig is.
- Gebruik een lepel om telkens dezelfde hoeveelheid (ongeveer 22 gram) van het mengsel te scheppen. Rol het mengsel tussen je handen tot een balletje.
- Rol elk balletje door de kokosrasp voor een heerlijke, krokante laag.
Variaties
- Vervang het laagje kokosrasp door een laagje gesmolten witte chocolade.
- Vervang de kaneelpoeder door cacaopoeder voor een chocoladetwist.
Tip: bliss balls zijn ideaal om in de vriezer te bewaren! Maak een grote batch en vries ze per portie in. Ze zijn snel ontdooid en perfect als snelle snack.
Ook lekker: banket met spijs, spijs van abrikozen.
Deel dit recept
