Reepjesknolselderij met shoarmakruiden, ’n plantaardige shoarma gemaakt van groenten. Lekker met ’n pita, ’n echte karma shoarma!
Vegan shoarma
Vegan shoarma maken van knolselderij, maak ’t één keer en je wil nooit meer anders! Knolselderij is hartstikke gezond, veel vitamine C, veel kalium en folaat en ’t is zó gemaakt.
Shoarmakruiden maken
Zelf gezonde shoarmakruiden maken is heel makkelijk, meng de volgende specerijen door elkaar en gebruik direct of bewaar goed afgesloten.
1 tl kaneel / 1 tl knoflookpoeder / 1,5 tl komijn / 0,25 tl chilipoeder / 1 tl kerrie / 1 tl koriander / 3 tl paprikapoeder / 0,5 tl cayennepeper / Optioneel 1 tl zout (Ik maak de shoarma kruiden zonder zout)
Inspiratie: Knolselderij 5 x wat je misschien niet wist eten, ’n súpergoed idee!
Ingrediënten
- 1 knolselderij
- 3 el olijfolie
- 1 flinke el shoarmakruiden
- 2 pita’s (BFree glutenvrij)
Vegan knoflooksaus
- 3 teentjes knoflook
- 2 el kokosyoghurt
- 5 el vegan mayo
- 1 limoen ’t sap
- vers gemalen peper
- Aantal: 2
- Bereidingstijd: 10 min
- Wachttijd: 20 min
- Klaar in: 30 min
- Kcal: 347
Kebab van knolselderij
- Verwarm de oven voor op 180 graden, schil en snij de knolselderij in dunne reepjes.
- Meng de olijfolie en shoarma kruiden en verdeel goed over de reepjes knolselderij en laat even marineren.
- Bak de plantaardige shoarma in de oven voor zo’n 20 minuten, draai tussen door om. Maak ondertussen de vegan knoflooksaus door alle ingrediënten met elkaar te mengen.
- Verwarm de pita’s, vul en eet direct met de vegan knoflooksaus. Kebab van knolselderij maak je zó.
Optioneel; maak eventueel af met Sriracha hot sauce, krokante uitjes en rasp van radijs.
