Appelbeignets bakken, vegan en glutenvrij. Bak de bollen extra lekker met zure appel en vanille. Voor ’n Happy New Year’s eve of voor daarna!
Appelbollen bakken
Favoriet in de week tussen kerst en oud & nieuw en natuurlijk voor nieuwjaarsdag; appelbeignets bakken luchtig, zoet en krokant met glutenvrij meel van Schär Mix C.
Ook lekker: Vegan oliebollen bakken extra lekker met appel, rozijnen en citroen.
Ingrediënten
- 150 gr Schär mix C
- 1 el vanillesuiker
- 3 el appelmoes
- 100 ml havermelk lauwwarm
- 4 zure appelen
- 1 lit zonnebloemolie
- kaneelsuiker
Optioneel
- kaneel
- poedersuiker
- 1 tl droge gist
- Aantal: 16
- Bereidingstijd: 15 min
- Wachttijd: 20 min
- Klaar in: 35 min
- Kcal: 90
Recept vegan appelbeignets
- Meng het meel met de vanillesuiker, appelmoes, eventuele gist en ’n snuf zout naar smaak. Meng met de melk en 100 ml handwarm water tot een beslag van vla dikte.
- Schil de appelen, boor het klokhuis eruit en snij plakken van zo’n 1,5 cm dik. Haal de appelplakken door het beslag en frituur ze in zo’n 4 minuten bruin in olie van 170/180 graden. Draai tussendoor een keer om.
- Laat uitlekken en maak de beignets af met kaneelsuiker of poedersuiker naar smaak. Appelbeignets bakken doe je zó.
Optioneel; ’n extra topping van kaneel.
Havermelk is niet glutenvrij toch? Niet geschikt voor mensen met coeliakie?
Hi Carlijn, klopt, je moet even de verpakking in de gaten houden, ik neem altijd de havermelk van Lima, de glutenvrije variant.